Para honrar al Dr. Salvador Zubirán el Instituto Nacional de la Nutrición ha decidido erigir una escultura.
Esta obra, realizada por el escultor Sebastián, es un Árbol de la Vida estilización de los árboles de Metepec.

La escultura de casi seis metros de altura, ubicada
en el acceso principal del Instituto, fué develada el 27 de junio de 1997 por los Doctores Juan Ramón de la Fuente, Secretario de Salud, Donato Alarcón Segovia, Director General del Instituto y el propio Salvador Zubirán.
El costo de la misma fue solventado por donaciones.

El escultor ha donado una serigrafía alusiva en edición de 150 ejemplares firmados, numerados y presentados como homenaje al Dr. Salvador Zubirán.

Esta serigrafía fue obsequiada a quienes hicieron una donación para erigir la escultura por un monto de tres mil pesos o más.
Dado que algunas personas manifestaron su deseo de tener una réplica en pequeño de la escultura, Sebastián ha accedido a hacer una edición de 25 esculturas firmadas y acompañadas de un certificado de autenticidad.

Cada escultura, de 80 cm de altura, tiene un precio de galería de 9000 dólares, sin embargo la generosidad de Sebastián, quien las ha dado al costo, permite ofrecerlas por 4500 dólares que, como en el caso de todo lo anterior, se considerará como donación deducible de impuestos.